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Pistache poudre verte 250 g
4 avis
La pistache poudre verte est une pistache naturelle dont on a retiré la coquille, mais également la petite peau intérieure qui peut donner une légère amertume. Cueillies avant maturité, les pistaches n’ont pas eu le temps de jaunir et ont gardé leur belle couleur émeraude. Crues, non salées, sans coque ni peau, ces pistaches peuvent être ajouter à toutes...
En stock20,30 € -
Lactate de calcium E327 100 g
4 avis
Lactate de calcium E327. Le lactate de calcium est un sel de l'acide lactique naturel produit par fermentation. Vendu sous forme d'une poudre blanche sans goût ni odeur, il permet l'apport d'ions calcium en solution qui vont permettre la réaction avec l'alginate de sodium pour former un gel à froid (sphérification) ou une prise de l'alginate par...
En stock7,40 € -
Mini carton or lisse rond en plaque prédécoupée Ø 80 mm (lot...
2 avis
Mini carton or lisse rond en plaque prédécoupée. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock0,90 € -
Bienex préparation pour florentins 600 g
5 avis
Préparation spéciale pour la fabrication de florentins.
En stock10,55 € -
Pinceau soie naturelle Matfer L 25 mm
Pinceau soie naturelle Matfer. Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)7,00 € -
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Nappage blond Supernap 1 kg
5 avis
Ce nappage permet d'abricoter (donner du brillant) à vos tartes aux fruits et entremets.
En stock9,20 € -
Amandes et noisettes chocolats noir, lait et blond Grands Crus...
3 avis
Assortiment de fruits secs haut de gamme : amandes d’Espagne (≈19–21 %) et noisettes d’Italie (≈20–22 %) délicatement enrobées de trois chocolats d’exception — noir, lait et blond — issus de la gamme Grands Crus de Valrhona. Subtil mélange de croquant, fondant et richesse aromatique, pour une dégustation raffinée à tout moment.
En stock15,90 € -
Guanaja Lactée 41% chocolat au lait de couverture Mariage de...
5 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Guanaja Lactée 41% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Fraîcheur lactée et Chocolaté. Guanaja Lactée, envoûtant au goût chocolat puissant, adouci et enveloppé par de longues notes lactées, peu sucrées. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock26,90 € -
Millot 74% chocolat noir de couverture BIO pur Madagascar...
4 avis
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Millot 74% de cacao, Grand Cru Madagascar. Pur beurre de cacao Fruité et Corsé. Intensément acide et fruité, Millot 74% révèle toute la puissance aromatique propre au terroir de Madagascar. Sa recette courte permet d'obtenir un chocolat-brut,offrant une belle explosion en bouche aussi bien en...
En stock117,90 € -
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Oriado 60% chocolat noir de couverture BIO Mariage de Grands...
5 avis
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Oriado 60% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Doux et Equilibré. Oriado présente un profil équilibré qui révèle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)39,90 €
