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Fourchette à chocolat ronde
1 avis
Fourchette à chocolat ronde pour réaliser des chocolats par trempage. Particulièrement adaptée pour enrober les truffes mais aussi pour tremper les ganaches, caramels, pralinés et autres textures fermes. ?En inox.
En stock5,50 € -
Arôme barbe à papa 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock4,45 € -
Isomalt E953 200 g
3 avis
Isomalt E953. L'Isomalt se présente sous forme de granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique. Ce sucre technique est utilisé en remplacement du sucre pour ses nombreux avantages : il limite fortement la reprise d'humidité et facilite le travail des sucres cuits lors de la confection de confiseries ou pièces décoratives en sucre tiré,...
En stock7,95 € -
Moule demi oeuf « L'art du montage » 75 mm
Moule demi oeuf « L'art du montage», 2 empreintes, PVC. H 75 mm Indispensable dans la réalisation de pièces en chocolat selon la méthode de Luc Eyriey expliquée dans son ouvrage « L'art du montage».
En stock7,90 € -
Arôme pêche blanche naturel 58 mL
2 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)5,45 € -
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Tartelette ronde cannelée fer blanc Ø140 mm (lot de 3)
Moule tartelette ronde cannelée, fond fixe, fer blanc. Lot de 3. Ø haut 140 mm Ø bas 130 mm H 25 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)11,55 € -
Arôme amande amère naturel 115 mL
1 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)8,65 € -
Couvercle pour bac rectangulaire plat 3 L
1 avis
Couvercle pour bac rectangulaire plat 3 L.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,60 € -
Moule bûche « Ondulation » L 54 cm
1 avis
VENDU UNIQUEMENT EN MAGASIN. Moule à bûche "Ondulation", PVC. L 540 mm l 85 mm H 70 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)3,90 € -
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Cercle à mousse inox H40 Ø65 mm (lot de 6)
Cercle à mousse, inox. Lot de 6. Ø 65 mm H 40 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)24,45 €
