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Tartes, goûter et entremets, esprit boutique de Stéphane Glacier et Gaêtan Paris.
Ces 2 Meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en œuvre pour satisfaire vos clients.
Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux.
De Stéphane Glacier et Gaêtan Paris
Ces 2 Meilleurs Ouvriers de France proposent un ouvrage précis et clair de recettes originales, raffinées et simples à mettre en œuvre pour satisfaire vos clients.
Thèmes abordés : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux.
Nombres de pages : 260
Format : 212 x 302 mm
livre | |
GIULIA M. le 02/03/2021 | intéressant et important dans la bibliothèque d'un pâtissier |