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Gélatine Or en poudre 200 Bloom 100 g

Sébalcé

Sébalcé

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Gélatine Or en poudre.

Sans odeur ni goût, la gélatine est un ingrédient indispensable pour « coller » bavarois, panna cotta, gelées, …etc.


Applications : entremets, bavaroise, mousse, aspics, guimauves, trifles ...etc. On peut aussi l'utiliser pour stabiliser, épaissir des préparations tels que gelées, yaourts, cream cheese. Agent texturisant et de volume, elle permet de limiter l'apport en matière grasse dans les préparations allégées en calories.


Reconditionné par Labo&Gato.

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Gélatine Or en poudre 200 Bloom 100 g - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 5

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Ingrédients : gélatine bovine.


Conseil d'utilisation : 60 à 150 g/L. Utilisation en direct ou après gonflement.


Ne pas faire bouillir la gélatine au risque de supprimer son pouvoir gélifiant.

Avis

Pas eu le temps de l utiliser
Brigitte D. le 12/03/2020 Je reviens vers vous dès utilisation !
Poudre bloom 200
Marie France A. le 09/11/2018 Pas encore travaillé cette gélatine
Super qualité
Nathalie B. le 04/12/2017 Bon produit compte tenu du prix
Veronique M. le 26/12/2016
Gélatine poudre
Christine P. le 08/12/2018 Pas encore essayé

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