Pectine NH Nappage 1 kg Agrandir l'image

Pectine NH Nappage 1 kg

Louis François

Louis François

018.1622A

3700434800005

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La pectine NH Nappage est un gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe de fruit, produits de fourrage, nappages de pâtisseries avec fruits non dilués. Le gel obtenu est thermoréversible, il supporte donc plusieurs refontes et gélifications successives en conservant ses qualités et une bonne tenue des fruits.

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Pectine NH Nappage 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

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Ingrédients : pectine amidée E440ii, diphosphate disodique E450i, dextrose, phosphate tricalcique E341iii.


Conseil d'utilisation : 8 à 20 g par kg de nappage à base de pulpe de fruit. Mélanger à sec avec une partie du sucre, disperser dans l'eau en agitant rapidement pour éviter la formation de grumeaux. La dissolution complète est obtenue au bout de 15 minutes environ.

Avis

pectine
Genevieve c. le 01/12/2016 parfait

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