En poursuivant votre navigation sur ce site, vous devez accepter l’utilisation et l'écriture de Cookies sur votre appareil connecté. Ces Cookies (petits fichiers texte) permettent de suivre votre navigation, actualiser votre panier, vous reconnaitre lors de votre prochaine visite et sécuriser votre connexion. Pour en savoir plus et paramétrer les traceurs: http://www.cnil.fr/vos-obligations/sites-web-cookies-et-autres-traceurs/que-dit-la-loi/ J'accepte
> >>>Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 5 kg
Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 5 kg Agrandir l'image

Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 5 kg

Cacao Barry

Cacao Barry

002.CHD-N70OCOA-E4-U72

3073416099804

Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.

Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation"



Applications : produit idéal pour moulages fins, enrobages, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

Plus de détails

Attention : dernières pièces disponibles !

Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 5 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

179,10 €TTC

169,76 €HT


En stock

Ajouter à ma liste d'envies

Délais de livraison

En savoir plus

Ingrédients : 73% pâte de cacao, 26,5 % sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir du LAIT



Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 

Energie (kJ/kcal) : 2297  / 549

Matières grasses (g) : 40

dont acides gras saturés (g) :  24

Glucides (g) : 31

dont sucres (g) : 27 

Protéines (g) : 804

Sel (g): 0.02



Courbe de cristallisation : fonte 45-50°C, tempérage 28°C, travail 31-32°C.

Avis

très bien
Baptiste f. le 17/12/2020 bon rapport qualité prix

30 autres produits dans la même catégorie :

Délais de livraison

Transporteur Information Prix Livraison
Colissimo France Livraison à domicile. 18,48 € TTC
* pour toute commande passée avec un moyen de paiement direct (Carte de crédit, Paypal, etc.)